レストランで料理の写真を撮ってSNSなどにアップしたり、逆にお友達が撮った料理の写真をみて「美味しそう！」と感じた経験は誰でもありますよね。
しかし、いくら「この料理は美味しいんだよ！」と言葉で伝えても、写真や言葉による説明だけで味・匂い・食感を100%伝えることはできません。料理の写真だけで美味しさを相手に伝えるには、いかに「美味しそうに見えるか」を意識して撮ることがコツです。

まず、テレビの料理番組を想像してみましょう。ただ料理の画像を見せるだけでなく、実際にリポーターがその料理を味わい、おいしさを表現する場面があるはずです。そして、視聴者はその様子を見ることでリポーターにより深く共感し、「自分でも実際に食べてみたい」と想像しやすくなるのです。
料理のおいしさを写真で表現したいなら、自分が味わう様子を見せる代わりに料理のもつ魅力（色合い・ツヤ・シズル感など）を写真でできるだけ忠実に再現し、見る人が「実際に目の前に出された料理を味わう様子」を想像しやすくすることが重要です。

せっかくのお料理も薄暗い室内で撮ると全体が暗くなってしまいます。また蛍光灯の下で撮ると立体感が出ずのっぺりした印象になりがちですし、お皿に蛍光灯の形がくっきり映ってしまうのもNGです。自然な立体感を出すには、やはり自然光が一番です。（ただし直射日光はまぶしすぎるので避けましょう）
その際、斜め後ろからの逆光を利用するとほどよく影ができて立体的に見せることができます。順光で撮ると、撮影者自身の影で写真全体が暗くなってしまいます。

料理撮影に慣れていないと、全体を撮ろうとしてお皿を中心にしてしまうこともしばしばです。が、それではまるで証明写真のように無表情で無機質な印象になりがちです。お皿や料理の端が少しくらい切れてもいいので、どちらか片方に寄せて表情を出しましょう。

また、余計なものまで写してしまうとどこを強調したいのかわかりにくくなり、ゴチャゴチャした印象になります。余計な写りこみを避けてお料理そのものだけを強調するために、できるだけ寄って撮りましょう。

普段食卓について食事するとき、たいていは斜め45度くらいの角度から見ていますね。普段の目線に近いアングルから撮ることで、見る人がその料理を実際に食べる様子を思い浮かべやすくなるのです。
真上から撮ってしまうと立体感が生まれず、場合によってはどんな料理なのかわかりにくくなってしまうこともあります。（例：スープなのかゼリーなのか見た目で判断しにくい…など）